Ячмень является одним из старейших злаков. Согласно археологическим данным, он был одомашнен 10 тыс. лет назад в Древнем Египте и Месопотамии. Позже в Древней Греции его давали гладиаторам перед боями в качестве специальной пищи для придания энергии. Злак использовали в религиозных церемониях, изображали на монетах и считали главным продуктом.
ПОЛЬЗА ЯЧМЕНЯ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА
Сегодня это востребованная в пищевой промышленности культура, приносящая пользу для здоровья. В ячмене содержится 8 незаменимых аминокислот, витамины группы В и минералы, белок, антиоксиданты и много клетчатки. Из него делают муку, крупы, отруби, хлопья, уксус и солодовый экстракт. Он является заменителем кофе и сырьем для фармацевтических препаратов. Отвары и настои из зерна и ячменного солода применяют для лечения органов дыхания (ангины, бронхита, пневмонии, туберкулеза), желудочно-кишечного тракта, кожи, сердечно-сосудистой системы.
Сегодня это востребованная в пищевой промышленности культура, приносящая пользу для здоровья. В ячмене содержится 8 незаменимых аминокислот, витамины группы В и минералы, белок, антиоксиданты и много клетчатки. Из него делают муку, крупы, отруби, хлопья, уксус и солодовый экстракт. Он является заменителем кофе и сырьем для фармацевтических препаратов. Отвары и настои из зерна и ячменного солода применяют для лечения органов дыхания (ангины, бронхита, пневмонии, туберкулеза), желудочно-кишечного тракта, кожи, сердечно-сосудистой системы.
ВЛИЯНИЕ ЯЧМЕНЯ НА ЧЕЛОВЕКА С ЭЗОТЕРИЧЕСКОЙ ТОЧКИ ЗРЕНИЯ
Двоякое действие ячменя, направлено на две области в организме: на мозг с нервной системой и соединительные ткани, а также на обмен веществ и мускулатуру. Поэтому греки могли выбрать его как основной продукт питания: он придавал их телам силу, однако его ценили и их философы, как упоминает Платон.
В исследованиях питания на основе ячменя испытуемые почти единогласно сообщали, как о первом впечатлении, о необычной свежести в области головы, бодрости чувств и повышении способности к концентрации. «Потребители ячменя» чувствовали также прилив физических сил, привычная после обеда усталость исчезала.
Конечно, при помощи экспериментов нельзя подтвердить укрепление соединительной ткани и связок, однако для профилактики слабости связок, широко распространенной уже среди детей и молодежи, рекомендуется ввести в рацион ячмень.
Образование слизи ячменя указывает нам на его значение в диететике. В слизи действие ячменя сохраняется полностью, потому что растение, образующее слизь, отдает в эту слизь всю свою сущность. Уже греческий врач Гиппократ рекомендовал ячмень как целебное средство, в форме отвара зерен, так называемого Рtіsane. В раннее Средневековье мы находим упоминание о ячмене в качестве лекарства в учении о целительстве аббатиссы Хильдегард (1098-1180). И в других немецких книгах о лекарствах ячмень рекомендуется для лечения внешних и внутренних болезней.
Двоякое действие ячменя, направлено на две области в организме: на мозг с нервной системой и соединительные ткани, а также на обмен веществ и мускулатуру. Поэтому греки могли выбрать его как основной продукт питания: он придавал их телам силу, однако его ценили и их философы, как упоминает Платон.
В исследованиях питания на основе ячменя испытуемые почти единогласно сообщали, как о первом впечатлении, о необычной свежести в области головы, бодрости чувств и повышении способности к концентрации. «Потребители ячменя» чувствовали также прилив физических сил, привычная после обеда усталость исчезала.
Конечно, при помощи экспериментов нельзя подтвердить укрепление соединительной ткани и связок, однако для профилактики слабости связок, широко распространенной уже среди детей и молодежи, рекомендуется ввести в рацион ячмень.
Образование слизи ячменя указывает нам на его значение в диететике. В слизи действие ячменя сохраняется полностью, потому что растение, образующее слизь, отдает в эту слизь всю свою сущность. Уже греческий врач Гиппократ рекомендовал ячмень как целебное средство, в форме отвара зерен, так называемого Рtіsane. В раннее Средневековье мы находим упоминание о ячмене в качестве лекарства в учении о целительстве аббатиссы Хильдегард (1098-1180). И в других немецких книгах о лекарствах ячмень рекомендуется для лечения внешних и внутренних болезней.